A. | 鹵水點豆腐 | B. | 蛋白質溶液中加入甲醛 | ||
C. | 蛋白質溶液中加入濃硝酸 | D. | 蛋白質溶液中加入硝酸銀 |
分析 有新物質生成的變化叫化學變化,沒有新物質生成的變化叫物理變化.化學變化的特征是:有新物質生成.判斷物理變化和化學變化的依據是:是否有新物質生成.鹵水點豆腐沒有新物質生成,屬于物理變化;蛋白質溶液中加入甲醛,蛋白質失去生理活性,成白色沉淀,屬于化學變化;蛋白質溶液中加入濃硝酸,蛋白質也會失去生理活性,生成黃色沉淀,屬于化學變化;蛋白質溶液中加入硝酸銀生成白色沉淀,屬于化學變化.
解答 解:A、鹵水點豆腐沒有新物質生成,屬于物理變化,故選項正確;
B、蛋白質溶液中加入甲醛,蛋白質失去生理活性,成白色沉淀,屬于化學變化,故選項錯誤;
C、蛋白質溶液中加入濃硝酸,蛋白質也會失去生理活性,生成黃色沉淀,屬于化學變化;故選項錯誤;
D、蛋白質溶液中加入硝酸銀生成白色沉淀,屬于化學變化,故選項錯誤;
故選A
點評 本考點考查了物理變化和化學變化的區(qū)別、蛋白質的性質等,基礎性比較強,只要抓住關鍵點:是否有新物質生成,問題就很容易解決.本考點主要出現在選擇題和填空題中.
科目:初中化學 來源: 題型:選擇題
A. | 蒸氣鍋爐爆炸;酒精燃燒 | B. | 燈絲發(fā)光;石蠟融化 | ||
C. | 火藥爆炸;鐵生銹 | D. | 高粱釀酒;汽油揮發(fā) |
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科目:初中化學 來源: 題型:解答題
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科目:初中化學 來源: 題型:多選題
A. | 把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用 | B. | 做豆腐時點鹵水使豆腐析出 | ||
C. | 根據醫(yī)囑適量服用補鈣劑 | D. | 用聚氯乙烯加工食品包裝袋 |
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科目:初中化學 來源: 題型:選擇題
A. | 黃曲霉毒素有很強的毒性 | B. | 其相對分子質量為312 | ||
C. | 屬于有機高分子化合物 | D. | 每1個分子由35個原子構成 |
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科目:初中化學 來源: 題型:填空題
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