8．下列有機(jī)物在酸性催化條件下發(fā)生水解反應(yīng)，生成兩種不同的有機(jī)物，且這兩種有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量相等，該有機(jī)物是

(　)

A．蔗糖　　　 　　　　　　　　　　　　　 B．麥芽糖

C．丙酸丙酯　　　 　　　　　　　　　 D．丙酸乙酯

解析：A項(xiàng)蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，二者互為同分異構(gòu)體，相對(duì)分子質(zhì)量相等，故A符合題意．B項(xiàng)一分子麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖，只生成一種有機(jī)物．C項(xiàng)丙酸丙酯水解生成丙酸和丙醇，二者相對(duì)分子質(zhì)量不相等．D項(xiàng)丙酸乙酯水解生成丙酸和乙醇，二者相對(duì)分子質(zhì)量也不相等，故B、C、D均不符合題意．

答案：A

7．下列物質(zhì)在一定條件下既能發(fā)生銀鏡反應(yīng)又能發(fā)生水解反應(yīng)的是

(　)

A．乙酸乙酯　　 　　　　　 B．蔗糖

C．葡萄糖　　 　　　　　　　　　　　　 D．麥芽糖

解析：能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則應(yīng)是含有還原性基團(tuán)(醛基)的有機(jī)物質(zhì)，如醛、甲酸、甲酸某酯、甲酸鹽、葡萄糖、麥芽糖等，能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物有鹵代烴、酯、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)等．

答案：D

6．下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是

(　)

A．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐

B．溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)

C．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物

D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

解析：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越高，酶的催化活性越強(qiáng)，但超過(guò)一定溫度，溫度越高，酶的催化活性越低，甚至完全喪失活性，B項(xiàng)是錯(cuò)誤的；A項(xiàng)中實(shí)際是在蛋白質(zhì)和水的混合體系中加入無(wú)機(jī)鹽，使蛋白質(zhì)的溶解度降低，形成凝膠，而蛋白質(zhì)的生理活性沒(méi)有發(fā)生變化；C項(xiàng)中毛織物其主要成分是天然蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，棉織物其主要成分是纖維素，灼燒時(shí)無(wú)明顯的氣味．D項(xiàng)敘述是正確的．

答案：B

5．(2009·威遠(yuǎn)縣鎮(zhèn)西中學(xué)模擬)化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)密切相關(guān)．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是

(　)

A．2008年北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式上的“腳印”等焰火讓全世界為之歡呼、傾倒，這主要是利用了化學(xué)中“焰色反應(yīng)”的有關(guān)知識(shí)

B．“神七”宇航員所穿航天服用由我國(guó)自行研制的新型“連續(xù)纖維增韌”航空材料做成，其主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纖維復(fù)合而成的，它是一種新型無(wú)機(jī)非金屬材料

C．三鹿毒奶粉中的三聚氰胺是一種“偽蛋白”，其分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，其化學(xué)式為C₃H₆N₆

D．2008年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)被授予研究“綠色熒光蛋白質(zhì)”的

美籍華裔科學(xué)家錢(qián)永健等人．蛋白質(zhì)都是由氨基酸形成的不可降解的高分子化合物，其水溶液有丁達(dá)爾效應(yīng)

解析：利用“焰色反應(yīng)”可以制成節(jié)日煙花，A正確；據(jù)航空材料的主要成分可知，它是一種新型無(wú)機(jī)非金屬材料，B正確；奶粉中加入三聚氰胺只是提高了含氮量，而沒(méi)有提高其蛋白質(zhì)含量，C正確；D項(xiàng)中，蛋白質(zhì)是高分子化合物，其水溶液屬于膠體，具有丁達(dá)爾效應(yīng)，蛋白質(zhì)可以水解，最終產(chǎn)物為氨基酸，D不正確．

答案：D

4．(2009·山東青島檢測(cè))淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．根據(jù)學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，下列有關(guān)說(shuō)法合理的是

(　)

A．它們都是天然高分子化合物，一定條件下都能發(fā)生水解、氧化反應(yīng)

B．動(dòng)植物的油脂中都含有油酸，油酸分子中含有碳碳雙鍵，易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)

C．淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

D．根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理，硫酸銅可以用作外傷止血?jiǎng)?/p>

解析：脂肪不是高分子化合物，A錯(cuò)；植物的油脂中含有油酸，而動(dòng)物的油脂中不含油酸，B錯(cuò)；硫酸銅為重金屬鹽，有毒，D錯(cuò)．

答案：C

3．下列說(shuō)法正確的是

(　)

A．石油裂解可以得到氯乙烯

B．油脂水解可以得到氨基酸和甘油

C．所有烷烴和蛋白質(zhì)中都存在碳碳單鍵

D．淀粉和纖維素的組成都是(C₆H₁₀O₅)_n，水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖

解析：A項(xiàng)石油裂解主要得到乙烯、丙烯及甲烷、乙烷、炔烴，但得不到氯乙烯，錯(cuò)誤．B項(xiàng)油脂水解得到高級(jí)脂肪酸和甘油，而不是氨基酸，錯(cuò)誤．C項(xiàng)甲烷分子中不存在碳碳單鍵，蛋白質(zhì)分子中一般都存在碳碳單鍵，錯(cuò)誤．D項(xiàng)淀粉和纖維素都是多糖，其水解的最終產(chǎn)物都是單糖葡萄糖，正確．

答案：D

2．(2009·青島高三期末考試)纖維素被稱為第七營(yíng)養(yǎng)素，食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附有害物質(zhì)，從纖維素的化學(xué)成分看，它是一種(　)

A．雙糖　　 　　　　　　 B．多糖

C．氨基酸　　　 　　　　　　　　　　　 D．脂肪

解析：纖維素的化學(xué)式為(C₆H₁₀O₅)_n，為天然高分子化合物，屬于多糖，而雙糖、脂肪和氨基酸均為小分子．

答案：B

1．下列敘述合理的是

(　)

A．金屬材料都是導(dǎo)體，非金屬材料都是絕緣體

B．棉、麻、絲、毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO₂和H₂O

C．水電站把機(jī)械能轉(zhuǎn)化成電能，而核電站把化學(xué)能轉(zhuǎn)化成電能

D．我國(guó)規(guī)定自2008年6月1日起，商家不得無(wú)償提供塑料袋，目的是減少“白色污染”

解析：非金屬材料并非都是絕緣體，如石墨就是導(dǎo)體，A項(xiàng)錯(cuò)；絲、毛的主要成分是蛋白質(zhì)，含有碳、氫、氮、硫等元素，燃燒時(shí)除生成CO₂、H₂O外，還會(huì)產(chǎn)生氮的氧化物、硫的氧化物，B項(xiàng)錯(cuò)；水電站是把水的勢(shì)能轉(zhuǎn)化成電能，核電站是把核能轉(zhuǎn)化成電能，C項(xiàng)錯(cuò)．

答案：D

22．(8分)酯是重要的有機(jī)合成中間體，廣泛應(yīng)用于溶劑、增塑劑、香料、黏合劑及印刷、紡織等工業(yè)．乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)制法常采用如下反應(yīng)：

CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O

請(qǐng)根據(jù)要求回答下列問(wèn)題：

(1)欲提高乙酸的轉(zhuǎn)化率，可采取的措施有________、________等．

(2)若用右圖所示的裝置來(lái)制備少量的乙酸乙酯，產(chǎn)率往往偏低，其原因可能為_(kāi)_______、________等．

(3)此反應(yīng)以濃硫酸為催化劑，可能會(huì)造成________、________等問(wèn)題．

(4)目前對(duì)該反應(yīng)的催化劑進(jìn)行了新的探索，初步表明質(zhì)子酸離子液體可用作此反應(yīng)的催化劑，且能重復(fù)作用．實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表所示(乙酸和乙醇以等物質(zhì)的量混合).

①根據(jù)表中數(shù)據(jù)，下列________(填字母)為該反應(yīng)的最佳條件．

A．120℃， 4 h　　　　　 B．80℃， 2 h

C．60℃， 4 h　 　　　　　　　　　　　 D．40 ℃， 3 h

②當(dāng)反應(yīng)溫度達(dá)到120℃時(shí)，反應(yīng)選擇性降低的原因可能為_(kāi)_____________．

解析：(1)可以從化學(xué)平衡的角度來(lái)解決提高乙酸轉(zhuǎn)化率的問(wèn)題，如通過(guò)增大一種反應(yīng)物的濃度可以提高另一種反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率，也可以通過(guò)及時(shí)分離出生成物的辦法使化學(xué)平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)，從而提高原料的轉(zhuǎn)化率．

(2)題中所提供的裝置最大缺點(diǎn)是沒(méi)有空氣冷凝或水冷凝裝置，會(huì)導(dǎo)致原料隨反應(yīng)物一起蒸出，使得產(chǎn)率降低．同時(shí)利用酒精燈直接加熱不利于控制反應(yīng)液的溫度會(huì)導(dǎo)致副反應(yīng)發(fā)生，如乙醇在濃硫酸的作用下發(fā)生脫水反應(yīng)生成乙醚．

(3)以濃硫酸為催化劑的缺點(diǎn)可以從濃硫酸的性質(zhì)、環(huán)境問(wèn)題和能否循環(huán)利用等角度去分析．

(4)①根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表可知，溫度不能太高，溫度過(guò)高，引起副反應(yīng)；溫度過(guò)低，反應(yīng)速率小，且不能將產(chǎn)物蒸餾出來(lái)；反應(yīng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不符合實(shí)驗(yàn)實(shí)際．選擇條件的依據(jù)是選擇性100%，轉(zhuǎn)化率較高．適宜條件：60℃，4 h.

答案：(1)增大乙醇的濃度　及時(shí)分離出生成物　

(2)溫度過(guò)高，發(fā)生了副反應(yīng)　冷凝效果不好，部分原料被蒸出(或部分產(chǎn)物揮發(fā))　

(3)部分原料炭化　留有酸性廢液污染環(huán)境(或產(chǎn)生SO₂污染環(huán)境)　催化劑重復(fù)使用困難　催化效果不理想(任填兩種)

(4)①C�、谝掖济撍闪艘颐�

21．(10分)(2009·廣東佛山質(zhì)檢)某制糖廠以甘蔗為原料制糖，同時(shí)得到大量的甘蔗渣，對(duì)甘蔗進(jìn)行綜合利用不僅可以提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還能防止環(huán)境污染，現(xiàn)按以下方式進(jìn)行：

已知F、H均是具有香味的液體．試填空：

(1)A的名稱________；H的名稱________．

(2)D→E的化學(xué)方程式____________________．

(3)G→H的化學(xué)方程式____________________．

(4)H含有“”結(jié)構(gòu)的鏈狀同分異構(gòu)體最多有________種(不含H)，寫(xiě)出H屬于不同種類的任意兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：________，________.

解析：甘蔗渣經(jīng)處理得其主要成分纖維素，在一定條件下纖維素水解得到葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成CH₃CH₂OH，乙醇催化氧化得到CH₃CHO，乙醇氧化生成乙酸，乙酸與乙醇在濃H₂SO₄加熱條件下生成乙酯．

答案：(1)纖維素　乙酸乙酯

(2)2CH₃CH₂OH+O₂催化劑△2CH₃CHO+2H₂O

(3)CH₃CH₂OH+CH₃COOH

CH₃COOCH₂CH₃+H₂O